この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2〜3人分 )

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• 新じゃが

  1袋

• 鶏もも肉

  1枚

• さやいんげん

  6本

• 揚げ油

  適量

• サラダ油

  小さじ1

• 【A】

• 水

  150ml

• 砂糖

  大さじ1

• みりん

  大さじ2

• 酒

  大さじ1

• 　

  　

• しょうゆ

  大さじ3

作り方

1. 新じゃがはよく洗い（大きければ半分に切る）、水気をしっかり拭き取っておく。
2. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。さやいんげんは下ゆでをして4等分に切る。
3. 170℃に熱した揚げ油で新じゃがを3〜4分ほど揚げる。
4. 鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏肉を炒める。
5. 鶏肉の色が変わってきたら、【A】と３）を加えて落とし蓋をして5分ほど煮る。しょうゆを加えて20分程さらに煮る。
6. 煮汁にとろみがついてきたら、仕上げにさやいんげんを加えて全体に煮汁が絡むように煮る。

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