この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 大葉

  10枚

• なす

  1本

• かぼちゃ

  1/10個

• ズッキーニ

  1/2本

• めんつゆ（2倍濃縮）

  100ml

• ごま油

  大さじ1.5

• 揚げ油

  適量

作り方

1. 大葉は洗って水気をしっかり拭き取り、めんつゆとごま油を混ぜ合わせた調味液に1時間程漬け込む。
2. なす、かぼちゃ、ズッキーニは食べやすい大きさに切る。
3. 170℃に熱した揚げ油で２）の野菜を揚げる。
4. １）の大葉は粗く刻む。
5. 器に３）を盛り付け、４）の大葉を散らし、１）でできた大葉の漬け汁をたっぷりとかける。

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• つくった5003

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