この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 菜の花

  1束

• 【A】

• だし

  100ml

• 薄口しょうゆ

  小さじ2.5

• みりん

  小さじ1

• 塩

  適量

• 　

  　

• かつお節

  適量

作り方

1. 菜の花は根元の硬い部分を切り落とす。熱湯で茹でて水気を切り、食べやすい長さに切る。
2. 【A】の調味料を混ぜ合わせ、１）の菜の花の水気をよく絞って調味液に漬け込む。冷蔵庫で30分ほど置いて味をなじませる。
3. 器に菜の花を盛り付け、かつお節を天盛りにする。

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