この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( )

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• トマト

  3個

• 白だし

  大さじ2.5

• 水

  180ml

• かつお節パック

  1パック

• 大葉

  2枚

• 　

  　

• ※3個分の分量です。

作り方

1. トマトはヘタをくり抜き、反対の部分に浅く十字に切り込みを入れる。
2. 沸騰した湯に１）を10〜20秒程入れ、皮がめくれてきたらトマトを取り出し、氷水にで冷やす。トマトの皮をむいて水気を拭いておく。
3. チャック付きの保存袋などに白だしと水を入れ、そこへ２）のトマトを3時間〜一晩漬ける。
4. 器にトマトとだしを盛り付け、かつお節と千切りにした大葉を飾る。

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