この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• えび（ブラックタイガー）

  10尾

• 【A】

• 塩

  適量

• 片栗粉

  適量

• 酒

  小さじ1

• 　

  　

• サラダ油

  小さじ1

• クミンシード

  小さじ1

• 白ワイン

  小さじ2

• 塩

  小さじ1/4

• レモン

  1/8個

• リーフレタス

  2枚

作り方

1. えびは殻をむいて背側に切り込みを入れて背ワタを取り除き、【A】を揉み込み、水で洗い、水気を拭き取っておく。
2. フライパンにサラダ油とクミンシードを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら１）のえびを炒める。
3. えびの色が変わったら、白ワイン、塩を加えて調味する。
4. 皿に３）とレモン、リーフレタスを盛り付ける。

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