この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

• ラム切り落とし肉

  200ｇ

• スナップえんどう

  80ｇ

• 塩麹

  大さじ1.5

• おろしニンニク

  小さじ1/2

• サラダ油

  大さじ1/2

• 粗挽き黒こしょう

  適量

作り方

1. ポリ袋などにラム切り落とし肉と塩麹、おろしニンニクを入れて軽く揉み、30分程置いておく。
2. スナップえんどうは筋を取り除き、半分に斜め切りにする。
3. フライパンにサラダ油を熱し、１）のラム肉を炒める。
4. 肉の色が変わってきたら、２）のスナップえんどうを加えてさらに炒める。
5. 全体に火が通ったら皿に盛り付け、粗挽き黒こしょうを散らす。