この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• ぶり

  2切れ

• しょうが

  1片

• 大根

  3cm

• 刻みねぎ

  適量

• 【A】

• 酒

  大さじ1

• しょうゆ

  大さじ1

• 　

  　

• 片栗粉

  大さじ3

• 揚げ油

  適量

作り方

1. ぶりは3～4等分に切る。
2. しょうがはすりおろす。ポリ袋などにしょうがの搾り汁と【A】を入れ、１）を15～30分漬け込む。
3. 大根は皮をむいてすりおろす。
4. 軽く汁気を切った２）に片栗粉をまぶし、170℃に熱した揚げ油で揚げる。
5. 皿に４）を盛り付け、３）の大根おろしと刻みねぎを添える。

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