この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 水煮たけのこ

  150ｇ

• 牛切り落とし肉

  200ｇ

• さやいんげん

  5本

• 【A】

• 酒

  小さじ1

• しょうゆ

  小さじ1

• 片栗粉

  小さじ1

• 　

  　

• ごま油

  大さじ1

• オイスターソース

  大さじ1

• 酒

  大さじ1

作り方

1. 水煮たけのこの穂先5cmほどは縦に6〜8等分に切る。それ以外の部分は3mm幅の半月切り（大きければいちょう切り）にする。
2. 牛切り落とし肉に【A】を揉み込んで下味をつける。
3. さやいんげんは熱湯で茹で、3等分の長さに切る。
4. フライパンにごま油を中火で熱し、２）の牛肉を炒める。色が変わってきたら、フライパンの端に寄せ、あいた所に１）のたけのこを入れて炒める。
5. たけのこに焼き色がついたら、オイスターソースと酒、３）のさやいんげんを加えて全体を炒める。

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