この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2～3人分 )

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• 切干大根

  25ｇ

• 豚挽き肉

  120ｇ

• しいたけ

  2枚

• 青ねぎ

  3本

• 白菜キムチ

  100ｇ

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• ごま油

  小さじ1/2

• しょうゆ

  小さじ2～

• 　

  　

• ※作りやすい分量です。

作り方

1. 切干大根は水で戻し、食べやすい長さに切る。
2. ラップを広げた上に豚挽き肉を載せ、上から押し潰して平らになるようにし、塩、こしょうで下味をつける。
3. しいたけは薄切りにし、青ねぎは4cmの長さに切る。
4. フライパンにごま油を中火で熱し、②の豚挽き肉を平らのまま入れて箸などで触らずにそのまま焼く。
5. 両面に焼き色がついたらヘラなどで食べやすい大きさに切る。切干大根と③のしいたけを加えて炒め合わせる。
6. 切干大根に火が通ったら、白菜キムチと③の青ねぎ、しょうゆを加えて全体を炒める。

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