この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 7〜8個分 )

• 新じゃが

  3個(250ｇ)

• クレソン

  1束

• 干しえび

  6ｇ

• 小麦粉

  大さじ1/2

• 天ぷら粉

  50ｇ

• 水

  75ml

• 揚げ油

  適量

• 　

  　

• ※作りやすい分量です。

作り方

1. 新じゃがはよく洗い、皮つきのままマッチ棒くらいの太さに切る。
2. クレソンは4cmのザク切りにする。
3. ボウルに�@と�A、干しえびを入れて小麦粉を全体にまぶす。
4. 別のボウルに天ぷら粉と水を入れてよく混ぜ、�Bを加えて全体に衣がつくように混ぜる。
5. お玉などに�Cを適量載せ、180℃の揚げ油の中に静かに入れる。30秒ほどしたらひっくり返し、両面を2分ほどかけて揚げる。