この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• そうめん

  4束

• 明太子

  60ｇ

• 豆乳

  200ml

• めんつゆ（4倍濃縮）

  大さじ2

• 大葉

  4枚

• ブロッコリースプラウト

  1/2パック

作り方

1. 明太子は薄皮を取り除く。
2. ボウルに�@と豆乳、めんつゆを入れて混ぜ合わせる。
3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りに茹でる。
4. そうめんを氷水でしっかりもみ洗いをして水気を切り、器に盛り付ける。
5. �Cに�Aを回しかけ、千切りにした大葉と、ブロッコリースプラウトを載せる。

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