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キャベツの中華巻き

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材料

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  • キャベツ3枚
  • きゅうり(小)1本
  • かにかまぼこ4〜5本
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • ラー油少々
  • 化学調味料少々
  • 少々

作り方

  1. キャベツはサッと塩ゆでにし、芯を削る。きゅうりはたてに棒状(三ミリ角)に切り、かにかまぼこは細くさいておく。
  2. 酢、しょうゆ、酒、砂糖、ラー油、化学調味料に水大さじ1を加えて混ぜる。
  3. キャベツ一枚ずつに、きゅうりとかにかまぼこの三分の一量ずつを芯にしてギュッと巻き、バットに並べて、2をかける。食べやすく切って器に盛る。

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