材料 (2人分)

• そうめん３束
• 海老１０尾
• ピーマン２個
• パプリカ（黄）１/２個
• 玉ねぎ１/２個
• 卵２個
• 塩・こしょう少々
• 鶏がらスープの素小さじ２
• しょうゆ大さじ１
• 酒大さじ１
• カレー粉大さじ１と1/2
• ごま油大さじ１

作り方

1. 

   そうめんを３０秒ほど少なく茹でる。

2. 

   フライパンにごま油をひき、皮をむいた海老・千切りにしたピーマン・パプリカ・玉ねぎを炒める。

3. 

   塩・こしょう少々したとき卵を加えて混ぜ、そうめん・鶏がらスープの素・醤油・酒・カレー粉を加えて全体をあわせたら出来上がり。