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    そうめんチャンプルー

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    材料 (2人分)

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    • そうめん３束
    • 海老１０尾
    • ピーマン２個
    • パプリカ（黄）１/２個
    • 玉ねぎ１/２個
    • 卵２個
    • 塩・こしょう少々
    • 鶏がらスープの素小さじ２
    • しょうゆ大さじ１
    • 酒大さじ１
    • カレー粉大さじ１と1/2
    • ごま油大さじ１

    作り方

    1. そうめんを３０秒ほど少なく茹でる。
    2. フライパンにごま油をひき、皮をむいた海老・千切りにしたピーマン・パプリカ・玉ねぎを炒める。
    3. 塩・こしょう少々したとき卵を加えて混ぜ、そうめん・鶏がらスープの素・醤油・酒・カレー粉を加えて全体をあわせたら出来上がり。

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