材料 (2人分)

• しいたけ２枚
• しめじ１/２パック
• エリンギ１本
• まいたけ１/２パック
• バター（有塩）20ｇ
• ニンニク1/2かけ
• パセリ適量
• 塩少々
• レモン１/８個

作り方

1. 

   シメジ・まいたけは食べやすい大きさにほぐし、椎茸は石突をとり半分か大きなものなら４等分する。エリンギは縦半分に切り食べやすくきる。

2. 

   フライパンにバターを熱し、とけたら１のきのこを加えて炒め、塩とパセリのみじん切りを加えてひと混ぜする。レモンを絞ってどうぞ。