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なすと春雨の味噌炒め煮
なす 春雨 にんにく しょうが 豚挽き肉 ごま油 【A】 水 砂糖 鶏ガラスープの素 味噌 しょうゆ 刻みねぎ ※作りやすい分量です。
- 20分
- 238kcal
- 303
- 113
ナスと豚竜田のおろしうどん
- 168
- 102
材料
(2人分)
- 豚ロース肉６枚
- 下味
- おろししょうがこさじ１/２
- 醤油大さじ１
- 酒大さじ１
- 片栗粉大さじ２
- 揚げ油適量
- ナス１本
- うどん２玉
- 市販のめんつゆ300ｃｃ
- レモン汁大さじ１
- 大根おろし1/2本分
- 大葉１０枚
- 茗荷２本
- 白ゴマ適量
作り方
-
- 豚肉は半分の長さに切って、下味をつけ、片栗粉をまぶす。
-
- ナスは縦半分に切り、皮面に切り込みを入れて食べやすい大きさに切り、１８０度の油で1の豚肉とともに揚げる。
-
- うどんはゆでて水洗いし、器に2のナスと豚肉・大根おろしに大葉の千切りを混ぜたもの・茗荷・ゴマを盛り付け、市販のめんつゆにレモン汁を加えたものをかける。
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