材料 (2人分)

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• カジキ２枚
• 塩・こしょう少々
• とうもろこし100ｇ
• サルサソース
• トマト中２個
• 玉ねぎ１/４個
• バジル１０枚
• レモン汁大さじ１
• タバスコお好みで
• おろしにんにくこさじ1/2
• 塩小さじ１
• こしょう少々
• オリーブオイル大さじ２

作り方

1. 

   トマトは湯むきして種を取り、１センチ角に切り、玉ねぎとバジルのみじん切り・他のソースの材料と合わせておく。

2. 

   フライパンにオリーブオイル大さじ２（分量外）を熱し、塩・こしょうをしておいたカジキを両面焼き色がつくまで焼く。

3. 

   とうもろこしをいため、2と盛り付け、サルサソースをかけていただく。