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    イカと菜の花の粒マスタード和え

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    材料(2人分)

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    • 菜の花1束
    • イカの胴１ぱい
    • 粒マスタードおおさじ１
    • 醤油おおさじ１
    • ワインヴィネガーおおさじ１

    作り方

    1. イカはワタと中骨を抜き、皮を剥いて中をよく洗い5ミリほどの幅に切ってさっとゆでておく。
    2. 菜の花は塩少々を加えて茹で茹でて、冷水にとりよく絞る。
    3. 粒マスタード・醤油・ワインヴィネガーを合わせてイカにからませてから菜の花とあえる。

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