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    たこのマリネサラダ

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    材料 (2人分)

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    • ゆでだこ300ｇ
    • きゅうり1本
    • セロリ1/2本
    • 玉ねぎ1/2個
    • 赤ピーマン1/4個
    • 黄ピーマン1/4個
    • トマト1個
    • ブラックオリーブ6粒
    • にんにく1/2かけ
    • バジル5枚
    • ローリエ1枚
    • 鷹の爪1本
    • レモン汁1/2個分
    • 白ワイン大さじ２
    • オリーブオイル大さじ３
    • 塩・こしょう少々

    作り方

    1. ゆでだこはぶつ切りに、野菜はすべて１センチ角に切り、オリーブは輪切り、にんにく・たまねぎはみじんぎり、バジルは手でちぎる。
    2. 1にレモン汁・白ワイン・オリーブオイル・ローリエ・鷹の爪、塩・こしょうを加え、全体を混ぜて冷蔵庫で2時間以上漬け込む。

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