材料 (2人分)

• 卵３個
• トマト２個
• 塩・こしょう少々
• 鶏がらスープの素小さじ１/２
• ニンニク1/2かけ
• サラダ油大さじ１
• ごま油大さじ１
• あれば　香菜適量

作り方

1. 

   トマトは湯むきし、種を取って食べやすい大きさに切る。ニンニクはみじんぎりにしておく。

2. 

   卵を割りほぐし、塩・こしょう・鶏ガラスープの素を加えてよく混ぜ合わせる。

3. 

   フライパンにごま油とニンニクを加えて熱し、香りが出てきたら卵とトマトを加えて木ベラでふわっと混ぜ合わせ、加熱しすぎないうちに取り出し香菜を添える。