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    ケフテデス（ギリシャ風ミートボール）

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    材料 (4人分)

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    • 合挽き肉300ｇ
    • 玉ねぎ１/２個
    • 卵１個
    • パンコ大さじ２
    • 牛乳大さじ２
    • ニンニク１かけ
    • オレガノ（ドライ）適量
    • ミント（ドライ）適量
    • トマトケチャップ大さじ１
    • 顆粒コンソメ大さじ１
    • 塩・こしょう少々
    • 小麦粉適量
    • 揚げ油適量

    作り方

    1. パンコは牛乳に浸しておく。玉ねぎとニンニクのみじん切りを炒め、粗熱をとってひき肉とパンコ・卵・その他の調味料も加え粘りが出るまで混ぜ合わせる。
    2. 1を一口大のボール型に空気を抜きながらまとめ、周りに小麦粉を薄くはたいて低温の油から中までじっくりあげる。

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