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    石焼き玄米の高菜チャーハン 湯葉あんかけ

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    材料 (1人分)

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    • 玄米ご飯150g
    • 三分卵1個
    • 梅しらす10g
    • 高菜漬け25g
    • あん
    • 　出汁200cc
    • 　薄口醤油10cc
    • 　みりん10cc
    • 　日本酒10cc
    • 　くず湯葉5g
    • 水溶きかたくり粉少々
    • 九条ネギ適宜

    作り方

    1. あんの材料を鍋に入れて、弱火にかける 煮立ってきたら水溶きかたくり粉でとじる
    2. 玄米ごはんを熱した石の器に入れ、梅しらす、三分卵、高菜漬けをのせる
    3. 九条葱を小口切りにしておく
    4. 2にあんをかけ、上に葱を振りかけて出来上がり

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