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厚揚げのえのき梅がけ
えのき 梅干し 厚揚げ しょうゆ みりん かつお節
- 10分
- 209kcal
- 673
- 660
とろろ入りふんわりつくね
- 73
- 44
材料
(2人分)
- つくね(市販）190g
- 豆腐1/4丁
- とろろ30g
- ごぼう1/20本
- にんじん1/20本
- 三つ葉1/20束
- きくらげ2.5g
- かたくり粉10g
- 卵1/2個
- ウズラ卵の黄身1個
- 大根おろし適宜
- 万能葱適宜
- 焼き鳥のタレ適宜
- 揚げ油適宜
- 白髪葱適宜
作り方
-
- 豆腐は水切りしておく
-
- ごぼうを細いささがきに、にんじんは千切りにして 軽くボイルしておく
-
- 三つ葉は２cmくらいにカット、きくらげは水で戻してざっくり切っておく
-
- つくね、1～3に、とろろ、かたくり粉、卵を全て合わせて よく混ぜ合わせたら、丸める
-
- 揚げ油を180℃に熱し、つくねが浮いてくるまで 約4～5分揚げ、油をよく切っておく
-
- 食べる前に、焼き鳥のタレをつけながら 網でつけ焼きをする
-
- つくねを皿に盛り、白髪葱を上にのせる 大根おろし、うずら卵の黄身、小口に切った万能葱をそえる
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