材料 (2人分)

• まぐろ（刺身用）120g
• 刻みねぎ適量
• 韓国のり適量
• きゅうり1/3本
• うずらの卵黄1個分
• 　　
• 【A】
• 濃口しょうゆ大さじ1
• ごま油大さじ1/2
• 白すりごま大さじ1/2
• みりん小さじ1
• コチジャン小さじ1
• おろししょうが小さじ1/4
• おろしニンニク小さじ1/4

作り方

1. 

   まぐろは水気を拭き取り、包丁で粗くたたく。きゅうりは斜め輪切りにする。

2. 

   ボウルにA）を入れて混ぜ合わせ、まぐろを加えてあえる。

3. 

   器に2）を盛り付け、真ん中をくぼませてうずらの卵黄を載せる。刻みねぎを散らしてきゅうり、韓国のりを添える。