材料 (2人分)

• 海老10尾
• 塩適量
• 酒適量
• みょうが2個
• とうもろこし1/2本
• ししとう6個
• 小麦粉適量
• 卵1個
• せんべい適量
• 揚げ油適量

作り方

1. 

   海老は殻をむいて背わたを取り、腹側に2ヶ所くらい切込みを入れ、塩と酒で下味をつける。

2. 

   みょうがは縦半分、とうもろこしは1.5ｃｍの輪切りにする。ししとうは破裂しないように切り込みを入れておく。

3. 

   海老に小麦粉、溶き卵、砕いたせんべいの順に衣をつける。

4. 

   170度に熱した油で、2）の野菜と3）の海老を揚げる。