材料 (2人分)

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• 鮭（刺身用）2切れ
• 水菜3g
• サニーレタス5g
• トレビス3g
• パプリカ（黄）3g
• 白ごま2g
• 　　
• 【Ａ】
• ごはん100g
• オリーブ油大さじ1
• 乾燥バジル小さじ3
• 【ソース】
• バター5g
• しょうゆ小さじ2

作り方

1. 

   【Ａ】の材料を混ぜておく。

2. 

   サニーレタス、トレビスと水菜を3cm幅に切る。パプリカを細切りにする。

3. 

   鮭1切れを電子レンジ3分で加熱し、身をほぐす。

4. 

   10cm直径のセルクルを器に載せ、1）を入れ、その上に水菜と生の鮭1切れとパプリカを添え、セルクルを外す。

5. 

   3）の鮭と、サニーレタス、トレビスを4）のまわりに散らし、白ごまをふる。

6. 

   弱火で熱したフライパンに、バターを溶かし、しょうゆを合わせまぜ、5）にかける。