材料 (2人分)

• 豚バラ肉（厚み1.5cm）200ｇ
• 乾燥バジル大さじ2
• オリーブ油200ｃｃ
• 岩塩適量
• 黒こしょう（ミル）適量
• ピンクペッパー適量
• 【包み野菜】
• サニーレタス6枚
• チシャナ6枚
• えごまの葉4枚
• 赤パプリカ10ｇ
• 【つけ味噌２種】
• コチジャン10ｇ
• 粒マスタード10ｇ
• はちみつ小さじ2

作り方

1. 

   豚バラに隠し包丁を入れ、岩塩と黒こしょうで下味をつけておく。包み野菜の赤パプリカは縦方向に1cmに切る。

2. 

   オリーブ油と乾燥バジルを混ぜ合わせ、1）の豚バラを30分漬け込む。

3. 

   器に包み野菜を盛り付ける。2）を包み野菜とは別の器に盛り付け、ピンクペッパーを散らす。

4. 

   粒マスタードとはちみつを混ぜ合わせ、コチジャンとともに小皿に入れ、【つけ味噌】にする。

5. 

   焼肉の要領で3）の肉を焼き、野菜に包み、【つけ味噌】をお好みでつけながらいただく。