材料 (2人分)

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• 緑豆春雨80ｇ
• えび8尾
• 豚ばら肉 （スライス）50g
• しょうが40ｇ
• 香菜適宜
• 　　
• にんにく1片
• ホワイトペッパー小さじ1/2
• しょうゆ大さじ１と1/2
• シーズニングソース大さじ１と1/2
• オイスターソース大さじ2
• 砂糖大さじ1/2

作り方

1. 

   春雨は水で戻し、適当な長さに切る。

2. 

   1)の春雨をボウルにいれ、みじん切りにしたにんにくと調味料を全て入れ、よく混ぜておく。

3. 

   海老は殻のまま背中を包丁で切って背わたをとる。豚ばら肉は一口大、しょうがは皮ごと厚さ3ミリぐらいにスライスする。

4. 

   土鍋の底にまんべんなく豚ばら肉をしきつめる。その上に、海老、生姜、(2)の春雨の順に重ねる。

5. 

   ふたをして、中火で5分煮る。

6. 

   水を50ｃｃほど足し、さらに10分ほど煮る。

7. 

   できあがったら、全体をよく混ぜ、香菜の葉を飾る。