材料 (2人分)

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• 豚バラ肉100g
• もやし300g
• にんじん1/2本
• 白菜1/4個
• にら10g
• ニンニク1片
• しょうが1片
• 塩小さじ1
• 黒こしょう小さじ2
• 酒大さじ2
• だし汁100ml
• 【つけダレ】
• ポン酢大さじ2
• ゆずこしょう小さじ1

作り方

1. 

   白菜は3ｃｍ幅に切る｡にんじんは千切りにする｡ニンニクは皮をむきうす切りに、しょうがは皮付きのままうす切りにする｡

2. 

   鍋にニンニク、しょうが、だし汁、酒を入れる。

3. 

   2)に､白菜､にんじん､もやしの順に重ねて入れる｡

4. 

   3)の上に豚バラ肉を広げて並べ置き､塩と黒こしょうをかける｡

5. 

   ４）の上に4cm長さに切ったにらを載せ、蓋をして10分ほど中火にかける｡

6. 

   ポン酢とゆずこしょうを器に入れ、【つけダレ】にする｡