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    キャベツとホタテとキノコのあっさり煮

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    • 調理時間：30分
    • カロリー：271kcal

    材料 (2人分)

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    • キャベツ1/4個(300g)
    • しめじ150g
    • えのき100g
    • しょうが1/4個
    • ホタテ250g
    • 水600ml
    • だしの素大さじ1
    • 砂糖大さじ2
    • しょうゆ大さじ1
    • みりん大さじ2

    作り方

    1. キャベツは一口大の大きさに切る。
    2. しめじは石づきを切り小房に分け、えのきも石づきを切り落としておく。
    3. しょうがは皮をむき、千切りにする。
    4. 小鍋に2）と3）、ホタテ、水、だしの素、砂糖、しょうゆ、みりんを入れて中火で煮る。途中、時々アクを取る。
    5. 約10分間煮たら1）を入れ、水分がなくなるまで再び中火で煮て、器に盛る。

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