材料 (2人分)

• あじの切り身（半身）4枚
• ひき割り納豆1パック
• 大葉3枚
• 納豆のタレ1袋
• しょうがのすりおろし小さじ1
• 塩小さじ1/2
• 小麦粉適量
• 油適量
• 【合わせタレ】
• みりん大さじ1
• しょうゆ大さじ1

作り方

1. 

   あじの切り身は包丁で粗くたたき、ミンチにする。しその葉は千切りにする。

2. 

   ボウルに1）とひき割り納豆、納豆のタレ、しょうがのすりおろし、塩を入れ、手でよくこねる。

3. 

   2）を4等分にして小判形にまとめ、小麦粉をまぶす。余分な粉を払い落としておく。

4. 

   フライパンに油を熱して3）を並べ入れ、両面をこんがりと焼き、器に盛る。

5. 

   小鍋に【合わせタレ】の材料を入れてひと煮立ちさせる。

6. 

   4）に5）の【合わせタレ】をかけて食べる。