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    温泉卵と夏野菜のご馳走そうめん

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    • 調理時間：15分
    • カロリー：334kcal
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    温泉卵と夏野菜のご馳走そうめん

    角瓶
    ハイボール（ウイスキー）

    材料 (2人分)

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    • 素麺2束
    • オクラ2本
    • プチトマト4個
    • なす1本
    • パプリカ(黄)1/3個
    • 温泉卵2個
    • 白すりごま小さじ2
    • 麺つゆ(ストレート)150ml
    • 揚げ油適量

    作り方

    1. オクラは塩もみしてから塩ゆでし、1cm幅に切る。プチトマトは4等分に切る。
    2. なす、パプリカは1.5cm角に切って素揚げする。
    3. ボウルに麺つゆ、1）、2）、白すりごまを入れてあえる。
    4. 素麺はたっぷりのお湯で茹で、冷水にとって水気を切る。
    5. 器に素麺を盛り付け、3）をかけて温泉卵を載せる。

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