材料 (2人分)

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• ご飯（やや固め）200g
• 牛肉（しゃぶしゃぶ用）約60g（6枚）
• 焼肉のタレ（市販品）大さじ2
• 白いりごま小さじ1
• 大葉2枚
• 長ねぎ（芯は除く）5㎝
• 紅しょうが少々

作り方

1. 

   ご飯をボウルに入れ、焼肉のタレを大さじ1と白いりごまを加え、さっくりと混ぜ合わせる。6等分にして俵型に握り、しゃぶしゃぶ用の牛肉で全体を巻く。

2. 

   白ねぎは縦に切り開いて芯を抜き、繊維に沿って細く切って白髪ねぎを作る。

3. 

   1）をテフロン加工のフライパンで、弱めの中火でゆっくり焼く。俵型の両端も、フライパンのふちに立てかけるなどして全体に火を通す。肉の色が変わったら、焼肉のタレ大さじ1を加え、さっと絡めて皿に取る。

4. 

   3）の2つに2）の白髪ねぎを、2つに紅しょうがを載せ、残りの2つは大葉で巻いて、彩りの違う3種のおにぎりを作り皿に盛る