材料 (2合分)

• あじの開き1枚
• キュウリ1/2本
• みょうが1個
• しば漬け30ｇ
• 昆布（5ｃｍ四方のもの）1枚
• 米2合
• すし酢適量
• 白ごま適量
• もみのり適量

作り方

1. 

   米は研ぎ、昆布を加えて炊飯器で炊く。

2. 

   あじの開きはグリルなどで焼き、食べやすい大きさにほぐしておく。

3. 

   キュウリは薄切りにし、塩もみをして水分を切っておく。みょうがとしば漬けは粗みじん切りにする。

4. 

   炊きたての1）に、好みの分量のすし酢を加えてさっくりと混ぜ合わせ、2）、3）、白ごまを加えてさらに混ぜる。

5. 

   器に4）を盛り、もみのりを飾る。