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干物としば漬けの混ぜ寿司

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  • 調理時間:20分
  • カロリー:358kcal

材料 (2合分)

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  • あじの開き1枚
  • キュウリ1/2本
  • みょうが1個
  • しば漬け30g
  • 昆布(5cm四方のもの)1枚
  • 2合
  • すし酢適量
  • 白ごま適量
  • もみのり適量

作り方

  1. 米は研ぎ、昆布を加えて炊飯器で炊く。
  2. あじの開きはグリルなどで焼き、食べやすい大きさにほぐしておく。
  3. キュウリは薄切りにし、塩もみをして水分を切っておく。みょうがとしば漬けは粗みじん切りにする。
  4. 炊きたての1)に、好みの分量のすし酢を加えてさっくりと混ぜ合わせ、2)、3)、白ごまを加えてさらに混ぜる。
  5. 器に4)を盛り、もみのりを飾る。

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