材料 (2人分)

• じゃがいも80g
• 豚肉こま切れ70g
• ニラ25g
• ごま油適量
• 【A】
• 小麦粉80g
• 卵1個
• だし100ml
• 塩少々

作り方

1. 

   じゃがいもを3�o角の千切りにし、ニラは10�pの長さに切る。

2. 

   【A】の材料を混ぜ合わせてチヂミの生地を作る。

3. 

   2）に1）と豚肉こま切れを加え、さっくりと合わせる。

4. 

   フライパンを温めてごま油を敷き、3）の生地を一枚分（お玉一杯分）を広げて両面がパリッとなるぐらいしっかり焼く。好みでぽん酢、ラー油などを添える。