材料 (2人分)

• しいたけ4枚
• しめじ1/2株
• まいたけ1/2株
• サラダ油大さじ1
• 〔A〕
• 白ねぎのみじん切り1/2本分
• 酒大さじ1
• 塩小さじ1/2
• 黒こしょう適量
• ごま油大さじ1

作り方

1. 

   しいたけは石づきを取り、やや厚めの薄切りにする。しめじ、まいたけはそれぞれ小房に分けておく。

2. 

   サラダ油を熱したフライパンで１）を焼く

3. 

   きのこに火が通ったら、〔A〕 の調味料を加えて全体に味を絡ませる。