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    シャキシャキれんこんの梅サラダ

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    • 調理時間：10分
    • カロリー：80kcal

    材料 (2人分)

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    • れんこん140ｇ
    • 酢適量
    • 梅干1個
    • ごま油大さじ1/2
    • 塩適量
    • 白ごま適量

    作り方

    1. れんこんは皮をむいて薄切りにし、酢を加えた水にさらしておく。
    2. 鍋に湯を沸かし、沸騰したら１）をさっと茹で、冷水に取って冷ましておく。
    3. 梅干しは種を取って、包丁で刻む。ボウルに梅干し、ごま油、塩を入れてよく混ぜ合わせる。
    4. ３）に２）を入れて和え、仕上げに白ごまを加える。

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