材料 (2人分)

• 水煮大豆100ｇ
• 豚ミンチ肉80ｇ
• にんじん3ｃｍ
• 玉ねぎ1/8個
• しょうが1/2片
• ニンニク1/2片
• サラダ油大さじ1
• 【Ａ】
• カレー粉小さじ1
• しょうゆ小さじ1
• ケチャップ大さじ1
• 赤ワイン大さじ1/2
• ウスターソース大さじ1/2
• 塩こしょう適量
• 一味唐辛子適量
• 　　
• パセリのみじん切り適量

作り方

1. 

   にんじん、玉ねぎは1cm角に切る。しょうが、ニンニクはみじん切りにする。

2. 

   鍋にサラダ油を熱し、しょうが、ニンニクを炒める。香りが立ってきたら、にんじんと玉ねぎを炒める。

3. 

   玉ねぎが透き通ってきたら、豚ミンチ肉を入れて炒める。豚ミンチ肉の色が変わってきたら水煮大豆を加えてさらに炒める。

4. 

   ３）に【Ａ】の調味料を加えて汁気がなくなるまで炒める。

5. 

   ４）を器に盛り、パセリのみじん切りを飾る