材料 (2人分)

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• さば2切れ
• 〔A〕
• マヨネーズ大さじ1.5
• 味噌大さじ1/2
• サラダ油大さじ1/2
• パン粉大さじ3
• 粉チーズ大さじ1.5
• パセリ（みじん切り）適量
• レモン適量

作り方

1. 

   〔A〕をよく混ぜ合わせておく。

2. 

   パン粉、粉チーズ、パセリのみじん切りを混ぜ合わせる。

3. 

   フライパンにサラダ油を熱し、さばを焼く。八分通り火が通ったら取り出し、１）を皮面に塗り、２）をたっぷりとつける。

4. 

   ３）をグリルでパン粉に薄く焦げ目がつくまで焼き、カットしたレモンを添えて器に盛る。