材料 (2人分)

• 白身魚2切れ
• えのき1/2袋
• トマト1/2個
• 〔A〕
• 水1カップ
• 酒1/4カップ
• しょうゆ大さじ1
• ケチャップ大さじ1
• 砂糖小さじ2

作り方

1. 

   えのきは根元を切り落とし、適当な大きさにほぐす。トマトは湯むきをして、1cm角のざく切りにする。

2. 

   鍋に［A］の調味料を入れて火にかける。煮立ってきたら、白身魚を入れて落し蓋をし、7分ほど煮る。

3. 

   ２）にえのき、トマトを加えてさらに3分ほど煮る。