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フルーツトマトと焼きホタテの爽やかサラダ

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  • 調理時間:15分
  • カロリー:153kcal

材料 (2人分)

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  • フルーツトマト2個
  • ホタテ貝柱(刺身用)100g
  • 紫玉ねぎ1/6個
  • 適量
  • こしょう適量
  • 〔A〕
  • りんご酢大さじ1
  • レモン汁大さじ1
  • 砂糖小さじ1/3
  • オリーブ油大さじ1.5
  • 適量
  • こしょう適量
  • パセリのみじん切り適量

作り方

  1. フルーツトマトはヘタと種を取り除き、1cm角に切る。紫玉ねぎは横半分に切り、薄切りにして水にさらしておく。
  2. ホタテ貝柱は塩、こしょうで下味をつける。熱したフライパンで焼き、表面に焼き色をつける。粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。
  3. [A]の調味料をよく混ぜ合わせ、フルーツトマト、水気を切った紫玉ねぎ、2)を加えて和える。

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