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- カロリー：210kcal
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材料
(（2人分）)
- えび(中、殻付き)14尾
- ビール1カップ
- にんにく1片
- 赤唐辛子(輪切り)1/2本分
- オリーブオイル大さじ2
- バター10g
- 塩小さじ1/3
- 粗挽きこしょう少々
- レモン1/4個
作り方
-
- えびは背中にハサミで切込みを入れて背ワタを取る。にんにくはみじん切りにする。
-
- 鍋にビールを入れて火にかけ、沸騰したらえびを入れて3分ほど煮込んでザルにあげる。
-
- フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火でじっくり炒める。香りが立ったらバター、塩、粗挽きこしょうを入れて火を止め、2)を加えてえびにオイルがなじむように混ぜ合わせる。
-
- 器に3)を盛り付け、レモンを絞って食す。
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