材料 ((2人分))

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• 【生地】
• 大根1/4本（300g）
• 大葉3枚
• かつお節5g
• 片栗粉大さじ4
• サラダ油大さじ1
• 【めんたいソース】
• 辛子明太子15g
• マヨネーズ大さじ1
• 牛乳大さじ1
• しょうゆ小さじ1/2

作り方

1. 

   大根は皮をむいてすりおろし、水気を絞る。大葉は千切りにする。

2. 

   明太子の中身をスプーンなどでこそぎ出し、マヨネーズ、牛乳、しょうゆを混ぜて【めんたいソース】を作る。

3. 

   ボウルに1）の大根おろし、大葉、かつお節、片栗粉を入れてしっかり混ぜる。

4. 

   3）を4つに分けて丸くまとめ、サラダ油を敷いたフライパンで生地の両面に焼き色がつき、中に火が通るまで弱めの中火で焼く。

5. 

   4）を皿に盛り、2）をかける。