材料 (2人分)

• れんこん180ｇ
• 豚ミンチ肉150ｇ
• ニンニクの茎50ｇ
• サラダ油大さじ1
• [A]
• 水1/4カップ
• 中華スープの素小さじ1/2
• 豆板醤小さじ1/2
• 酒大さじ1
• しょうゆ大さじ1
• 味噌大さじ1
• みりん大さじ1
• 片栗粉小さじ1

作り方

1. 

   れんこんは皮をむき、食べやすい大きさの乱切りにする。ニンニクの茎は4cm長さに切る。

2. 

   フライパンにサラダ油を熱し、豚ミンチ肉を炒める。色が変わったら、１）を加えてさらに炒める。

3. 

   れんこんの表面が透き通ってきたら、［A］ の調味料を合わせたものを加えて炒め、味を全体に絡ませる。