材料 (2人分)

• なす2本
• 貝割れ大根適量
• [A]
• 白ねぎのみじん切り1/4本分
• 酢大さじ3
• 砂糖小さじ2
• しょうゆ大さじ1.5
• ごま油大さじ1.5
• 塩適量
• ラー油適量

作り方

1. 

   なすはピーラーで皮を数ヶ所むき、縦に4等分にする。

2. 

   耐熱容器に１）を並べ、ラップをして電子レンジで加熱する（500Wで約3分）。

3. 

   ［A］の材料をよく混ぜ合わせておく。

4. 

   器に２）を盛り付け、３）をたっぷりかけて貝割れ大根を飾る。