材料 (2人分)

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• 豚肩ロース肉（しょうが焼き用）120ｇ
• さつまいも約100ｇ
• サラダ油大さじ1/2
• しょうゆ大さじ1
• みりん大さじ1.5
• キャベツ（千切り）適量

作り方

1. 

   豚肩ロース肉は包丁の背で叩き、薄く伸ばす。

2. 

   さつまいもはマッチ棒状に切って水にさらす。耐熱容器にさつまいもを並べてラップをかけ、電子レンジで加熱（500Wで約2分半）する。

3. 

   豚肉にさつまいもを載せてくるりと巻く。

4. 

   フライパンにサラダ油を熱し、３）の巻き終わりを下にして転がしながら焼く。豚肉に火が通ったら、しょうゆ、みりんを加えて煮詰めながら全体に味を絡ませる。

5. 

   ４）を食べやすい大きさに切り、キャベツの千切りとともに器に盛り付ける。