材料 (2人分)

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• 白ねぎ1本
• 焼き豚80g
• 春巻の皮2枚
• サラダ油小さじ1/2
• 甜麺醤大さじ1
• 水小さじ2

作り方

1. 

   白ねぎは1~2㎜の斜め薄切りにし、サラダ油を敷いたフライパンで、焦がさないようにさっと炒める。

2. 

   焼き豚は2~3㎜角の棒状に切る。春巻の皮は4等分する。甜麺醤に水を加えて延ばす。

3. 

   春巻きの皮の上に焼き豚の1/8を載せ、その上に甜麺醤少々、1）の1/8量を順に載せて春巻きの皮を手巻き寿司のように巻き、 底の部分を後に折り返して皿に盛る。これを8個作る。