材料 (2人分)

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• 鶏ミンチ肉250ｇ
• 砂ずり（下処理したもの）50ｇ
• [A]
• 塩小さじ1/2
• 粗挽き黒こしょう適量
• タイムやナツメグなどのスパイス類各適量
• 白ワイン小さじ1

作り方

1. 

   砂ずりは粗みじん切りにする。

2. 

   鶏ミンチ肉、１）、［Ａ］の調味料を加えてよく混ぜ合わせる。粘りが出てくるまで混ぜ合わせたら、冷蔵庫で10分以上休ませる。

3. 

   ラップを広げ、6等分にした２）を載せて7〜8�pの長さに成形して、しっかりと巻いていく。両端を強くねじって、さらにラップでくるむ。

4. 

   耐熱容器に３）を並べ、電子レンジで加熱（500Wで3分半、ひっくり返してさらに1分半）する。

5. 

   ４）の粗熱が取れたらラップをはずして、フライパンで軽く焼き色がつくまで焼く。