材料 (2人分)

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• アスパラガス3本
• 鶏ささみ1本
• 焼きのり（8枚切り）4枚
• 酒小さじ1
• 薄口しょうゆ小さじ1/2
• 柚子こしょう適量
• 塩適量

作り方

1. 

   アスパラガスは、根元の堅い部分の皮をピーラーでむいて斜め切りにする。塩を加えた熱湯でゆでて粗熱を取っておく。

2. 

   鶏ささみは筋を取り、耐熱容器に並べて、酒と塩を振りかけて軽くラップを被せる。電子レンジで加熱（500Wで約1分）したら粗熱を取り、食べやすい大きさにほぐす。

3. 

   1）、2）と適当な大きさにちぎった焼きのりをボウルに入れて、薄口しょうゆ、柚子こしょうを混ぜ合わせて、器に盛る。