材料 (2人分)

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• ゴーヤ1/2本
• きゃべつ2枚
• 豚バラ肉60ｇ
• 納豆1パック
• 小麦粉80ｇ
• だし　100ml
• 卵1個
• ラード適量
• お好み焼きソース適量

作り方

1. 

   ゴーヤは種とワタを取り除き、半量は輪切りに、残りの半量は1㎝角に切る。きゃべつは粗みじん切りにする。豚バラ肉は5㎜幅に切る。

2. 

   小麦粉とだしをよく混ぜ合わせ、卵、納豆、１）を加えてさらによく混ぜ合わせる。

3. 

   熱したフライパン（またはホットプレート）にラードを溶かし、2）を適量広げる。その上に輪切りのゴーヤを載せて、両面をじっくりと焼く。

4. 

   器に盛り付け、お好み焼きソースを添える。