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菜の花とえびのかき揚げ
菜の花 えび 玉ねぎ 塩 片栗粉 天ぷら粉 【A】 天ぷら粉 水 揚げ油 ※作りやすい分量です。
- 20分
- 328kcal
- 421
- 249
山芋入りのしっとりつくね 温玉添え
- 調理時間：15分
- カロリー：406kcal
- 18425
- 18708
材料
(2人分)
- 鶏ミンチ肉200ｇ
- 長芋100ｇ
- [A]
- 溶き卵1個分
- おろししょうが1/2片分
- 片栗粉大さじ1
- 酒小さじ2
- 塩適量
- サラダ油大さじ1
- しょうゆ大さじ1.5
- みりん大さじ1.5
- 温泉玉子2個
- 七味唐辛子適量
作り方
-
- 長芋は皮をむいてポリ袋に入れ、すりこぎなどで粗くつぶす。
-
- 鶏ミンチ肉、１）、[A] の材料を混ぜ合わせる。
-
- フライパンにサラダ油を熱し、２）を適量ずつスプーンですくって成形し、両面に焼き色がついて中に火が通るまで中火で焼く。
-
- フライパンの余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取り、しょうゆ、みりんを加えて全体に味をなじませる。
-
- 皿に４）を盛り付け、温泉玉子を添え、好みで七味唐辛子をふりかける。
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